Beim Klassiker aus Italien (Nähe von Florenz/ in der Toskana) handelt es sich wie bei den Amaretti oder Tornelli um ein traditionelles Mandelgebäck. Ähnlich unserem deutschen Zwieback werden die Cantuccini zwei Mal gebacken: zuerst als Laib und dann in schräg geschnittenen Scheiben...zum Espresso oder Dessertwein wie z.B.
Il Santo...in den werden sie eingetaucht und schmecken mmmmhhhh...