Er war unser ERSTER alkoholfreier WEISSWEIN - daher no limit... ein Produkt aus der Riesling Traube, sehr gelungen. Im Blindtest hatten wir es wirklich schwer, denn ein modernes Vakuumverfahren entzieht den Alkohol, aber die Aromen bleiben enthalten: er erinnert an Pfirsich, Aprikose und Quitte. Seine Eleganz und prickelnde Lebendigkeit verdankt er seiner rassigen Säure. Ob auf der Terrasse oder zum Essen – der Riesling ist ein guter Partner - nur ohne Alkohol!
Das Weingut Daniel Mattern ist anders als viele andere: es hat noch keine Tradition, aber viel Potential. Daniel Mattern ist jung, frisch und anders. 2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seither verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, das Beste aus seinen Trauben zu pressen.
Er arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter seiner Weinsorten, Böden und Lagen frei - dies ermöglicht unverkennbare Weine.
"Meine Weine sollen Spaß machen, Freunde bringen und Trinkgenuss bereiten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch.“
