... wer die Wahl hat...

Schokolade
Wir haben ein paar Schokoladenanbieter zur Auswahl; unsere Hauptpartner sind jedoch FENKART aus Österreich und WILDBACH aus Deutschland: Warum?

Anders als ein Confiseur, Konditor oder die meisten Chocolatiers produzieren beide alle Schokoladen von der Bohne bis zur fertigen Schokolade selbst - also „Bean to Bar“ – von der Bohne zum Schokoladenriegel, wörtlich übersetzt…Diesen Aufwand betreiben weltweit nur sehr wenige Betriebe!

Dazu werden ausgewählte Edelkakaos aus Kleinkooperativen schonend geröstet, um jede Bohne in ihrer besonderen Eleganz in Szene zu setzen. Behutsam werden sie dann im nächsten Schritt zwischen Granitsteinen conchiert. Je länger eine Schokolade conchiert wird, um so feiner ist ihr Schmelz, um so runder ihr Geschmack.
Edelkakaos sind grundsätzlich anders als die Konsumkakaos sehr empfindlich und stellen hohe Ansprüche an das Terroir, in dem sie wachsen - und an die Kakaobauern. Sie sind gwissermaßen "kleine Diven"...
Bodensee Erdbeeren weiße Schokolade
weisse Schokolade mit Bodensee-Erdbeeren, 100 g
Edle Kakobutter wurde mit Alpenvollmilchpulver von Fenkart zu dieser weißen Schokolade verarbeitet und liebevoll in Handarbeit mit getrockneten Erdbeeren vom Bodensee, Pistazien und rosa Pfefferbeeren (Schinus) belegt.
6,50 EUR
65,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Edelvollmilchschokolade mit Birnen
Vollmilchschokolade *Crunchy Caramell* 100 g
Eine Edelvollmilchschokolade aus einem Edelkakako wurde in Handarbeit mit kleinen Sane-Caramel-Stückchen bestreut - echtes Seelenfutter!
6,50 EUR
65,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Edelvollmilchschokolade Espresso Macchiato
*Espresso Macchiato* Schokolade mit Kaffee, 100 g
Kolumbien trifft Kenia, könnte man sagen: Edelkakao der Sorte *Tumaco* aus Kolumbien und Kaffee der Sorte *AA Top* aus Kenia gehen eien gelungene Symbiose ein. Völkerverständigung, die ein Genuss ist! Wenns nur immer so einfach wäre...
6,50 EUR
65,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Edelschokolade Apfel Weirouge
Edelbitter *Apfel Weirouge*, 100 g
Diese dunkle Schokolade mit 65 % Kakakogehalt wurde aus der Edelkakaosorte Sao Tomé conchiert und mit getrockneten Scheiben vom Weirouge Apfel vom Bodensse belegt und einem Hauch Kornblumenblüten für die Optik bestreut!
6,50 EUR
65,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Edelbitterschokolade mit Nibs
Edelbitter *Kakao Nibs* 100 g
Diese dunkle Schokolade mit 70 % Kakakogehalt wurde aus einem Edelkakao aus Peru conchiert, ist vegan und enthält auch keinen Emulgator Lecithin. Für Fans dunkler Schokolade die erste Wahl...
6,50 EUR
65,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Dolfin Vollmilchschokolade mit Salzkaramell
DOLFIN *Caramel au beurre salé*, 70 g
Eine zartschmelzende Vollmilchschokolade mit Salzcaramell aus Butter und Meersalz aus der Guerande von der kreativen Schokoladenfirma DOLFIN aus Belgien.
4,30 EUR
61,43 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
La Praline naturell
La Praline *natural* 200 g
Wir sind aus der Sommerpause ZURÜCK :-)!
Die bei unseren Kunden beliebtesten La Praline Scandinavia fancy truffles...mit dunklem Kakaopulver, zartschmelzend... es fällt einem schwer, nein zu sagen, wenn sie angeboten werden!
6,50 EUR
32,50 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
DANKE Vollmilchschokolade MAJANI
DANKE Vollmilchschokolade 100 g
Wenn man mal DANKE sagen möchte... ganz einfach, hübsch und lecker... Diese
feine Vollmilchschokolade mit 33 % Kakaoanteil von MAJANI aus Italien hat einen wunderbaren Schmelz, zergeht auf der Zunge und ist für geplagte Allergiker glutenfrei.
5,90 EUR
59,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 8 (von insgesamt 16)