FENKART... mit Handkuss aus einer kleinen Manufaktur aus dem Vorarlberg in Österreich...

Anders als ein Confiseur, Konditor oder die meisten Chocolatiers stellt Gunther Fenkart als „Maitre Chocolatier“ mit einem kreativen Team seine edlen Schokoladen von der Kakao-Bohne bis zur fertigen Tafel oder Praline selbst her. Im Englischen sagt man dazu "from Bean to Bar“ und bezeichnet die Schokolade dann als "craft chocolate"...
Ausgewählte Edelkakaos aus Kleinkooperativen werden in der Manufaktur in Hohenems schonend geröstet, um jede Bohne in ihrer besonderen Eleganz in Szene zu setzen. Behutsam zwischen Granitsteinen conchiert, offenbart sie dem Genießer hocharomatischen Schokoladengenuss. Diesen Aufwand betreiben weltweit nur sehr wenige Betriebe und da es sich um Kleinmengen in Relation zu großen Firmen handelt, schmeckt die Schokoalde deshalb anders als industriell gefertigte Massenware.