Der Weinanbau des traditionell ehrwürdigen Weingutes Castell reicht bis ins Jahr 1224 zurück. Mit nahezu 800 Jahren Weinbautradition gehört die Domäne Castell zu den ältesten deutschen Weingütern. So wurde beispielsweise im April 1659 mit der Pflanzung der ersten Silvanerreben in Deutschland Geschichte geschrieben.
Die Weinberge liegen im östlichen Bereich des fränkischen Weinbaugebiets an den Hängen des Steigerwaldes. Dessen Gipskeuperböden verleihen den Weinen ihre würzige Mineralität. Kraft und Fülle gewinnen sie im kontinental geprägten Klima mit seinen trocken-warmen Sommer- und Herbstmonaten.
Der deutsche Perlwein FRAENZI ist mit Sicherheit eines DER Aushängeschilder des Weingutes, denn die 5 Rebssorten Scheurebe, Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau und Silvaner (sogenannter gemischter Satz) harmonieren alle in diesem Cuvee dermaßen perfekt, dass es ein "Schüler" in meinem Sortiment der ersten Stunde ist...
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