Sag einfach Quitte, bitte! Zu Großmutters Zeiten war die Quitte als Zitrone des Nordens allseits bekannt. Heute hingegen ist sie beinahe aus unseren Köpfen verschwunden. Das ist schade, denn als Essig eignet er sich als Ersatz frischer Zitronen und kann mit seiner honigsüßen Fruchtigkeit auch so manchen Liebhaber der asiatischen Küche betören. Im Herbst ein schöner Salat mit Quittenessig und Haselnussöl - das erfreut Ihre Gäste!
