Ein trockener, samtiger spanischer Rotwein von der Bodegas Piedra mit 12 monatiger Lagerung in kleinen Holzfässern (französische Eiche) aus den zwei starken Rebsorten Garnacha tinta (20 %) und Tempranillo (80 %) in BIO Qualität (ecológico) aus dem TORO (West-Spanien).
Als Verkostungsnotiz könnte man schreiben: im Glas: intensives attraktives Kirschrot. Am Gaumen: geschmeidig und seidig, aber auch zupackend, mit fein eingebundenen Tanninen, im Abgang lange präsent. Aromatisch, fruchtbetont, rote Beeren, Holunderbeere, schwarzer Pfeffer, kompakter Körper. Ein vorzüglicher Solist, der aber auch zu gegrilltem/gebratenem Fleisch und mittelkräftigem Hartkäse (nicht nur Manchego) sehr gut passt. Auch zu Wild oder Lamm habe ich ihn schon erfolgreich empfohlen.
Das Weinbaugebiet Toro ist eines der spanischen Anbaugebiete entlang des Flusses Duero, ebenso wie Ribera del Duero, Cigales und Rueda. In diesem Bereich Kastiliens hat in den vergangenen 15 bis 20 Jahren eine Strukturveränderung stattgefunden, die man als „Wiederentdeckung alter Qualität“ bezeichnen könnte.
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