Der Sauvignon blanc von Frank Spiegel mit dem Duft von Stachelbeere, Maracuja und Zitrone, kaum grüne Paprika, was für den Sauvignon blanc auch nicht selten ist. Am Gaumen ist er saftig und feinwürzig mit lebendiger Säure. Das Weingut Ellermann Spiegel (ES) ist in Kleinfischlingen in der Pfalz zu Hause und der junge und engagierte Weinmacher Frank Spiegel ist ein Meister seines Faches. Der Ansicht ist auch "der" Gault & Millau: 2021 hat das Weingut 2 Trauben bekommen, damit gehört es zu den sehr empfehlenswerten Weingütern... Herzlichen Glückwunsch!
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