Herzhafte Paprika, milde Schärfe und eine intensive Rauchnote: Mit jedem Tropfen verleiht das Würzöl *Rauchpaprika* mit kräftig roter Farbe Gerichten aller Art einen Hauch von Lagerfeuer. Das Würzöl enthält neben geräucherter Paprika noch Senf, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Liebstöckel und Bockshornklee. Cayennepfeffer gibt dem Würzöl seine milde Schärfe. Zimt, Lorbeerblätter und Kardamom runden den Geschmack ab. Das Würzöl ist zudem eine ideale Wahl für alle, die Wert auf eine salzreduzierte Ernährung legen. Ähnlich wie ein geräuchertes Salz verleiht das Würzöl Gerichten einen kräftigen und würzigen Geschmack, kommt dabei jedoch ganz ohne die Zugabe von Salz aus. Ob zum Grillen von Fleisch beim BBQ, für vegetarische oder vegane Gerichte - das Würzöl setzt Akzente!
| Nährwerte | 100 ml |
|---|---|
| Energie | 3700 kJ |
| Energie | 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Höxtersche Str. 3
37691 Boffzen
Deutschland
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene in Fettdruck
Rauchpaprika Aufstrich (Rezept Ölmühle Solling)
Zubereitungszeit: 20 MinutenSchwierigkeit: einfach
Zutaten
| 2 | rote Paprikaschoten |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 2 EL | Olivenöl |
| 50 g | Pinienkerne |
| 100 g | Walnusskerne |
| 3 TL | Rauchpaprika Würzöl |
| frisches Basilikum | |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Paprikaschoten waschen, entkernen und grob zerkleinern. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Paprikastücke darauf gleichmäßig verteilen. Für 10 Minuten backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und Olivenöl, Walnüsse und Pinienkerne dazugeben und für weitere 3-4 Minunten backen.
Das Blech auf dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, die Zutaten in eine Schüssel füllen und Rauchpaprika Würzöl, etwa 5-6 Blätter Basilikum und Salz hinzufügen. Mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse pürieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garnieren.