Wein vom Tuniberg aus Baden

Zwischen Schwarzwald und Rhein, inmitten des Oberrheingrabens steht ein kleiner, schiffchen-förmiger Hügel, der fast vollständig mit Löss bedeckt und mit Reben bepflanzt ist: Der Tuniberg. Mit seinen rund 300 Metern über dem Meeresspiegel ist es zwar ein kleiner Berg – doch er bringt große Weine hervor.

Am Fuße des klein-großen Berges, 12 Kilometer südwestlich von Freiburg ist die Winzerfamilie Simon in dem Dorf Tiengen zu Hause. Dort betreiben sie seit 200 Jahren Weinbau. Lange Zeit tranken sie den Wein selbst oder verkauften die Trauben an die Genossenschaft. Seit dem Jahrgang 2009 machen sie etwas Besonderes draus: Weine wider den Mainstream – alle durchgegoren und ohne Restsüße. Duftig, frisch und animierend sollen die Weißweine sein. Sogar Sorten, die man sonst nur süß kennt – wie z.B. den Muskateller – bauen sie trocken aus. So bekommen die Weine eine ganz eigene Formensprache: gradlinig und schnörkellos. Sich auf das Wesentliche der Rebsorte konzentrieren, so dass die Charakteristik der Sorten und die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs voll zur Geltung kommen. Das humorvolle Motto von Joseph J. Simon lautet: Gut Ding braucht Weine.

Mein ganz persönlicher Kommentar P.S.: Der Winzer, der die für mich schönsten und kreativsten newsletter schreibt!