Stillstehen und einfach so vor sich hin köcheln? Das ist wirklich gar nichts für den Risotto Reis, denn er liebt es, in Bewegung zu bleiben. Der italienische Bio Carnaroli wird durch stetiges Rühren herrlich cremig und schafft es dabei trotzdem im Kern al dente zu bleiben. Das besonders große Mittelkorn mit seinem leicht erdigen Eigengeschmack saugt die Brühe besonders gut auf und bleibt dabei trotzdem bissfest. Dank seines hohen Stärkegehalts wird das Risotto außerdem extra cremig. Damit sind seine Eigenschaften für den italienischen Reisklassiker einfach nur »perfetto«! DE-ÖKO-003
