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Prosecco Superiore *Valdobiadene* DOCG 750 ml
Die blanken Fakten: 100 % Prosecco DOCG aus dem Valobiadene = 100 % Glera mit 11.5 VOL% Alkohol, Korken, Agraffe, einer Säure von 6 g/L
und einer Restsüße von 19 g/L - bleibt der unbeschreibliche Genuss - den kann man nicht wirklich in Zahlen ausdrücken....
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NOVAL *Tawny Port*, 750 ml
Perfekt leicht gekühlt als Aperitif oder bei Raumtemperatur zum Dessert: der *
tawny port
* der
Quinta do Noval
aus Portugal, ein Likörwein mit leicht bronzefarbenem Farbton, den er durch eine ca. 3 Jahre dauernde Reife im Eichenfass erworben hat.
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Zwitscherli Weisswein 750 ml
Uns ist ein feiner Weisswein ins Nest geflogen: das
Zwitscherli
vom Tuniberg bei Freiburg in Baden. Dieses weiße Cuvée von Josef J. Simon vom Tuniberg (Rivaner = Müller-Thurgau) hat unsere Herzen sofort erobert und gehört mit 12.5 % zu den eher leichteren Weinen.
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Sherry Emilio Hidalgo *Medium Dry*, 750 ml
Dieser Sherry Medium Dry von Emilio M. Hidalgo ist ein bernsteinfarbener, halbtrockener Sherry aus Palomino (93 %) und Pedro Ximenéz (7 %). Durch die dezenten Restsüße ist er leicht gekühlt oder auch bei Normaltemperatur ein wunderbarer Apéritif oder ein Begleiter zu spanischen Tapas.
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*Auxerrois* Ellermann-Spiegel 2025, 750 ml
Auxerrois - vielleicht schon mal gehört? Unser "Franzose" ist für viele ein sprachlicher Zungenbrecher, allerdings ein wahrer „Gaumenschmeichler“ beim Genuss. Auch wenn der Auxerrois (trocken) vom Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz für viele unbekannt ist, so lohnt es sich doch, ihn zu probieren. Ähnlich einem Weißburgunder ist er bukettreicher und ein wenig säureärmer. In der Spargelzeit fast ein "Muss"...
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*Chardonnay* Ellermann-Spiegel 2024, 750 ml
Unser trockener Chardonnay aus der Pflaz von Ellermann-Spiegel rangiert auf der Beliebtheitsskala recht weit vorne bei unseren Kunden. Auch nicht-Chardonnay-Fans sind positiv überrascht...
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NOSELAR Haselnusslikör, 500 ml
Lange habe ich nach einem wirklich guten Haselnusslikör gesucht - und dann den
NOSELAR
von Villa Laviosa aus Italien gefunden. Feine HASELNUSSNOTE, leicht geröstet, klar und charakteristisch, aber nicht aufdringlich oder geschmacklich parfümiert.
2024 gab es verdiente 91 Punkte bei Falstaffs Spirits Special.
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*Sauvignon blanc* Ellermann-Spiegel 2025, 750 ml
Der
trockene Sauvignon blanc
von Frank Spiegel
mit dem Duft von Stachelbeere, Maracuja und Zitrone, ein Wein zu Fisch oder leichten Gerichten oder natürlich auch für die Puristen - einfach so...
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