Weine, Brände, Rum etc.

Perfekt leicht gekühlt als Aperitif oder bei Raumtemperatur zum Dessert: der *tawny port* der Quinta do Noval aus Portugal, ein Likörwein mit leicht bronzefarbenem Farbton, den er durch eine ca. 3 Jahre dauernde Reife im Eichenfass erworben hat.

Dieser Sherry Medium Dry von Emilio M. Hidalgo ist ein bernsteinfarbener, halbtrockener Sherry aus Palomino (93 %) und Pedro Ximenéz (7 %). Durch die dezenten Restsüße ist er leicht gekühlt oder auch bei Normaltemperatur ein wunderbarer Apéritif oder ein Begleiter zu spanischen Tapas.

Ein weicher Grappa aus dem Alto Adige von der Cantina Distilleria PISONI.

Auch wenn der Auxerrois (trocken) vom Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz für viele unbekannt ist, so lohnt es sich doch, ihn zu probieren. Ähnlich einem Weißburgunder ist er bukettreicher und ein wenig säureärmer. In der Spargelzeit fast ein "Muss"...

Unser trockener Chardonnay aus der Pflaz von Ellermann-Spiegel rangiert auf der Beliebtheitsskala recht weit vorne bei unseren Kunden. Auch nicht-Chardonnay-Fans sind positiv überrascht...

Lange habe ich nach einem wirklich guten Haselnusslikör gesucht - und dann den NOSELAR von Villa Laviosa aus Italien gefunden. Feine HASELNUSSNOTE, leicht geröstet, klar und  charakteristisch, aber nicht aufdringlich oder geschmacklich parfümiert.

2024 gab es verdiente 91 Punkte bei Falstaffs Spirits Special.

Der trockene Sauvignon blanc von Frank Spiegel mit dem Duft von Stachelbeere, Maracuja und Zitrone, ein Wein zu Fisch oder leichten Gerichten oder natürlich auch für die Puristen - einfach so...

Simsalabim - man nehme: Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Regent - und simsalabim hat man ein weiches, rotes trockenes Cuvée aus der Pfalz mit wenig Gerbstoffen!
Auf der Seite von der bekannten Kinderzeitschrift GEOLINO findet sich der Hinweis zum Namensursprung Simsalabim: Im Mittelalter haben viele Mönche mit Zauberformeln sich im Heilen versucht - mehr oder weniger erfolgreich...Und vermutlich missdeuteten Christen eben daher die arabische Gebetsformel "bismi llāhi r-rahmāni r-rahīm", übersetzt "Im Namen Gottes, des Barmherzigen", auch als einen Zauberspruch. Und weil sie Arabisch weder verstehen noch ordentlich nachsprechen konnten, erzählten sie sich vom magischen Simsalabim.